Η Ευγενία Ρούσσου είναι επίκουρη καθηγήτρια κοινωνικής ανθρωπολογίας στο Τμήμα Κοινωνικής Ανθρωπολογίας και Ιστορίας του Πανεπιστημίου Αιγαίου από το Μάιο του 2025. Σπούδασε κοινωνική ανθρωπολογία και ιστορία στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας (2003), έκανε μεταπτυχιακές σπουδές στην κοινωνική ανθρωπολογία στο Goldsmiths College, Πανεπιστήμιο Λονδίνου (2004) κι έλαβε το διδακτορικό της στην κοινωνική ανθρωπολογία από το University College London (UCL), Πανεπιστήμιο Λονδίνου (2010). Από το 2011 ως το 2017 υπήρξε μεταδιδακτορική ερευνήτρια, με υποτροφία από το Πορτογαλικό Ίδρυμα για την Επιστήμη και την Τεχνολογία (FCT), στο Κέντρο Έρευνας της Ανθρωπολογίας (CRIA), Universidade Nova de Lisboa, Πορτογαλία. Στη συνέχεια εργάστηκε ως κύρια ερευνήτρια στο CRIA, Instituto Universitário de Lisboa, Πορτογαλία, όπου συνεχίζει να είναι συνεργαζόμενη ερευνήτρια και επιστημονική υπεύθυνη του ερευνητικού έργου ReSpell («Religion, Spirituality and Wellbeing: A Comparative Approach of Transreligiosity and Crisis in Southern Europe»), το οποίο χρηματοδοτείται από το Πορτογαλικό Ίδρυμα για την Επιστήμη και την Τεχνολογία (FCT grant reference: 2022.01229.PTDC). Είναι επίσης μέλος της ομάδας του ερευνητικού έργου SPIRECTS («Spiritual practices and psychedelic substances in ritualized emerging contexts: therapeutic and sociocultural implications», επιστημονικός υπεύθυνος: José Alberto V. Simões), χρηματοδοτούμενο από το FCT και με ίδρυμα υποδοχής το Interdisciplinary Centre of Social Sciences, CICS-NOVA, Πορτογαλία.
Η έρευνά της επικεντρώνεται κι έχει δημοσιεύσει εκτενώς, μεταξύ άλλων, πάνω στην ανθρωπολογική μελέτη της θρησκείας, της σύγχρονης, ζώσας και καθημερινής θρησκευτικότητας, των νέων θρησκευτικών κινημάτων του λεγόμενου New Age ή/και εναλλακτικής πνευματικότητας, της διαθρησκευτικότητας και πνευματικής ελαστικότητας, των τελετουργικών θεραπευτικών πρακτικών, του θρησκευτικού πλουραλισμού και δημιουργικότητας, του υπερφυσικού, κοσμολογίας και ιερών χώρων, της συμπληρωματικής κι εναλλακτικής ιατρικής, υγείας κι ευημερίας, με ιδιαίτερη συγκριτική γεωγραφική αναφορά στην Ελλάδα και την Πορτογαλία. Η μονογραφία της, με τίτλο «Orthodox Christianity, New Age Spirituality and Vernacular Religion: The Evil Eye in Greece», έχει δημοσιευτεί το 2021 από τον εκδοτικό οίκο Bloomsbury (ISBN: 9781350152816, επανέκδοση με μαλακό εξώφυλλο, 2022).
Είναι μέλος της συντακτικής επιτροπής διεθνών επιστημονικών περιοδικών με κριτές, όπως: Religion and Society: Advances in Research (Berghahn), Shaman: Journal of the International Society for Academic Research on Shamanism, Humanities and Social Sciences Communications (Springer Nature), Journal of Cultural Analysis and Social Change, Quotidiana: Journal for the Study of Lived Religion και μέλος διεθνών ακαδημαϊκών κι ερευνητικών δικτύων, συλλόγων και ομάδων, όπως: International Society for Academic Research on Shamanism (ISARS), Network for the Anthropology of Religion (NAR-CRIA), Network for the Ethnography of Healing (HEAL), Contemporary Religions and Faiths in Transition (CRAFT), Circulation and Place-Making (CPL-CRIA), IN2PAST, European Association for the Study of Religions (EASR), European Association of Social Anthropologists (EASA), International Society for Ethnology and Folklore (SIEF), Portuguese Association for Anthropology (APA).